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주간 셰프 및 메뉴 보고서: 2013년 12월 9일 주간

주간 셰프 및 메뉴 보고서: 2013년 12월 9일 주간


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캘리포니아

셰프 마키니 포노버거 산타 모니카에서 그녀의 계절 버거 매시업인 Da Loco Moco를 선보이며 "클래식 버거가 홀리데이 시즌에 취할 수 있는 끝없는 변형"을 보여줍니다. 버거는 나무로 구운 유기농 풀을 먹인 쇠고기 패티로 구성되어 있습니다. 집에서 만든 표고버섯 육수; 바삭한 샬롯; 써니 사이드 업, 유기농 농장에서 키운 계란; 유기농 아기 루꼴라; 스리 라차 소스; 그리고 유기농 현미.

뉴욕시

미슐랭 스타를 받은 모던 노르딕 레스토랑 아스카 보도 자료에 따르면 Williamsburg의 바에서 새로운 3코스 메뉴를 선보였습니다. 새로운 바 메뉴는 셰프 프레데릭 베르셀리우스(Frederik Berselius)의 스칸디나비아에서 영감을 받은 요리를 $39에, 와인 페어링을 추가 $25에 제공합니다. 메뉴는 매일 바뀌지만 뉴욕 버터를 곁들인 회향 캐러웨이 빵과 같은 요리가 포함될 수 있습니다. 겨울 청어, rutabaga 및 딜; 그리고 카다멈을 곁들인 카라멜 빵 셔벗. Aska는 또한 스칸디나비아 glogg와 같은 주방에서 영감을 받은 새로운 칵테일을 선보였습니다. 이 칵테일은 전통적인 레드 대신에 화이트 와인과 함께 제공되며 덴마크어, 아쿠아비트, 향신료, 레몬 껍질을 제공합니다.

뉴욕의 수제 샌드위치 가게, 멜트샵구운 치즈 클래식으로 사랑받고 있는 , 는 12월 24일까지 판매된 '숍 톳츠' 판매 수익금 일부를 'Tots for Tots 재단' 뉴욕 지부에 기부하고 있다.

멕시코 레스토랑 테카 Kips Bay에서 새로운 셰프인 Steve Cruz를 고용했습니다. 양념하다 데킬라를 곁들인 레스토랑의 디저트. 전통적인 럼주를 넣은 케이크가 특징인 트레스 레체에는 이제 계피 향이 나는 호세 쿠에르보로 만든 휘핑 크림이 얹혀 있습니다. 데킬라를 사용한 다른 새로운 간식에는 에스프레소 데킬라 초콜릿 소스와 함께 제공되는 츄러스가 포함됩니다. 에스프레소 데킬라 휘핑 크림과 함께 제공되는 초콜릿 크레마 카탈리나(Catalina)라고 불리는 스페인식 크렘 브륄레; 그리고 alfajores, 에스프레소 데킬라로 만든 멕시코 쇼트 브레드 쿠키 샌드위치. 디저트 가격은 $5~$8입니다.

"태국" 푸드트럭 스위트 칠리 NYC 탑 셰프 결선 진출자인 Lisa Fernandes가 이끄는 바꿔 놓음 45년 된 1968년식 은 패널 Cherolet Step Van은 수년 동안 많은 고장과 기타 기계적 문제를 겪었습니다. 팀은 Kickstarter 캠페인을 통해 25,000달러의 새 트럭을 구입하기 위해 5,000달러를 모금하기를 희망합니다. 현재 19일 남았습니다. 지지자들은 http://www.kickstarter.com/projects/1602414047/its-time-for-betty-white-our-food-truck-to-retire에서 기금에 기부할 수 있습니다. 일정 금액을 기부하는 기부자는 특별한 보상을 받게 됩니다. 일부 보상에는 $25 기부 시 3코스 식사, $1,000 기부 시 개인 요리 강습, $5,000 기부 시 1년 동안 일주일에 한 번 무료 점심 식사가 포함됩니다.

새해 첫날, Lower East Side의 타키토리아 스리라차, 과카몰리, 코티자 치즈를 곁들인 스크램블 에그 타키토와 레스토랑의 시그니처인 판초의 레드 소스와 블러디 메리 디핑 소스, 피코 데 가요와 판초를 곁들인 블랙 아이드 피스 타키토를 포함한 하루만의 숙취 스페셜을 제공합니다. 빨간 소스. 타키토는 5달러에 3개 또는 8달러에 5개이며 하루 종일 또는 품절될 때까지 판매됩니다. 설날 영업시간은 12시 입니다. 오전 4시 30분

팝업 요가 NYC, 먹다, 이매지네이션 인 스페이스는 12월 16일 오후 7시 30분 요가와 만찬 '팝업'을 공동으로 진행한다고 보도자료를 통해 밝혔다. Pop Up Yoga NYC 설립자 Angelica Olstad가 1시간 동안 진행되는 개방형 요가 수업을 진행합니다. 이후에는 무료 프로세코가 제공되며 Nicholas Nauman 셰프가 3코스 채식 저녁 식사를 준비합니다. "침묵" 측면의 일부로 손님들은 완전히 명상적인 침묵 속에서 식사를 하게 됩니다. 18석이 있으며 티켓 가격은 $40입니다. 티켓을 확보하기 위해 게스트는 이메일을 보낼 수 있습니다 [email protected].

라오스식 레스토랑 케요 보도 자료에 따르면 Tribeca에서 일요일 서비스를 위해 열려 있으며 요리사 Phet의 특별한 가족 요리법인 Nong-Khai Style Pho를 소개했습니다.

애틀랜타

Louis XIII Rare Cask 42,6 Cognac이 세인트 레지스 애틀랜타, 보도 자료에 따르면. 미국 프레스티지 브랜드 Yves de Launay의 부사장인 Rémy Cointreau가 손수 전달한 코냑은 원래 St. Regis 설립자 John Jacob Astor IV의 아내인 고 Madeline Astor가 소유한 1935년 Duesenberg 컨버터블에서 호위되었습니다. 코냑은 St. Regis Bar와 The Wine Room에서 1/2온스당 1,050달러, 1온스에 2,100달러, 1.5온스에 3,150달러의 가격으로 제공됩니다.

플로리다

에서 새로운 저녁 메뉴 항목을 사용할 수 있습니다. 샌드위치 백작, 보도 자료에 따르면 "세계 최고의 핫 샌드위치의 본고장"입니다. 그 품목은 tortellini Alfredo, penne Bolognese, 페스토 치킨 카바타피를 포함한 갓 만든 파스타입니다. 치즈, 페퍼로니, 바베큐 치킨을 포함한 피자 빵; 로드된 브로콜리와 체다 치즈, 칠리와 치즈, 바하 치킨을 포함한 속을 채운 구운 감자.


비디오 보기: IRAKLI in Lithuania ირაკლი ნასიძის კოლექციების საქველმოქმედო ჩვენება ლიეტუვაში


코멘트:

  1. Sharan

    세부 정보를주세요

  2. Brashakar

    나는 마지막입니다. 죄송합니다. 전혀 접근하지 않습니다. 도와 주셔서 감사합니다.

  3. Geza

    빠른 답변, 마음의 특징 :)

  4. Doubar

    사과하지만 제 생각에는 당신은 틀 렸습니다. 내 입장을 방어 할 수 있습니다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.



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