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완두콩, 아스파라거스, 버터 양상추, 프로슈토를 곁들인 파스타

완두콩, 아스파라거스, 버터 양상추, 프로슈토를 곁들인 파스타



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재료

  • 버터 2테이블스푼(1/4스틱)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼과 이슬비를 위한 추가 오일
  • 1/2파운드 봄 양파 또는 파(짙은 녹색 부분은 버리기); 1/4인치 두께로 자른 흰색 부분, 1/2인치 두께로 자른 옅은 녹색 부분
  • 다진 샬롯 2큰술
  • 저염 닭 육수 1/2컵
  • 1 1/2파운드 아스파라거스, 3/4인치 조각으로 십자형으로 자릅니다.
  • 껍질을 벗긴 신선한 완두콩 2컵(약 2파운드의 완두콩) 또는 해동된 냉동 완두콩 2컵
  • 1파운드 캄파넬(트럼펫 모양의 파스타) 또는 중간 크기(약 1인치)의 껍질 모양 파스타
  • 버터 상추 또는 보스턴 상추 1개(약 6온스)
  • 잘게 간 파마산 치즈 1컵과 추가로 뿌릴 수 있음
  • 다진 신선한 이탈리안 파슬리 1/2컵
  • 얇게 썬 프로슈토 4온스, 1/2인치 너비의 스트립으로 십자형으로 자릅니다.

레시피 준비

  • 중불에서 무거운 대형 프라이팬에 오일 2큰술을 두른 버터를 녹입니다. 양파와 샬롯을 추가합니다. 굵은 소금과 후추를 뿌린다. 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다. 와인을 추가하십시오. 열을 중불로 높이고 액체가 유약이 될 때까지 약 3분간 끓입니다. 국물을 넣고 끓입니다. 따로.

  • 끓는 소금물에 아스파라거스를 부드러워질 때까지 아스파라거스의 두께에 따라 2~4분 삶습니다. 스키머 또는 슬롯 형 스푼을 사용하여 얼음물이 담긴 큰 그릇에 옮깁니다. 물을 다시 끓입니다. 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 끓입니다. 스키머를 사용하여 아스파라거스가 든 볼에 옮깁니다. 야채를 배수하십시오.

  • 냄비에 물을 다시 끓여 끓입니다. 부드러울 때까지 파스타를 요리하지만 여전히 단단할 때까지 가끔 저어줍니다. 1 컵의 파스타 요리 액체를 남겨두고 배수하십시오.

  • 그 동안 양파 혼합물을 다시 데우십시오. 양상추를 넣고 시들 때까지 약 1분간 저어줍니다. 물기를 뺀 아스파라거스와 완두콩을 추가합니다. 가열될 때까지 저어줍니다.

  • 야채와 함께 프라이팬에 파스타, 파마산 치즈 1컵, 파슬리를 추가합니다. 던지고, 건조된 경우 예약된 파스타 요리 액체를 1/4컵으로 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

  • 크고 얕은 그릇에 파스타를 옮깁니다. 프로슈토를 뿌린다. 올리브 오일을 뿌린다. 함께 제공, 더 많은 치즈를 전달합니다.

리뷰 섹션A 솔리드 "meh". 맛은 거기에 없습니다. 마늘, 열 등이 절실히 필요합니다. 프로슈토는 이것을 저장합니다. 이것은 더 오래된 레시피이므로 더 나은 버전이 있을 수 있습니다. 또한 양상추를 너무 일찍 넣으면 흐물흐물해진다. 약간의 위기를 유지하기 위해 끝까지 저장하십시오.

완두콩, 프로슈토, 아스파라거스를 곁들인 스프링 파스타

누가 더 긴장했는지 말하기 어려웠습니다. Angela는 무릎을 꿇고 떨리는 마음으로 Bradley’s의 팔에 있는 작은 인형을 잡았다. 그의 손아귀가 꽉, 그는 배신 보였다. 안젤라는 자신의 손을 느슨하게 풀고 자신의 파란 눈을 고정했습니다. 괜찮을거야, 브래드.” 그는 그녀를 믿지 않는 것처럼 보였다.

다른 부모들은 사진을 찍고 있었고, 일부 엄마들은 너무 큰 배낭을 메고 너무 어린 아이들을 안타까워하며 눈물을 흘렸습니다. 그녀는 그녀의 발음 뒤에 아버지를 들었습니다. “큰 소녀! 개학 첫날!” 그의 장난기 가득한 목소리에 그녀는 정강이를 차고 싶어졌습니다. 그의 딸은 그녀의 거대한 안경 뒤에서 비참해 보였고 그녀는 그가 몸을 굽혀 그의 큰 팔에 그녀를 안아주는 것을 보았을 때 그 생각에 대해 죄책감을 느꼈습니다.

안젤라는 아들을 바라보았다. 그녀는 그녀의 어머니가 학교 첫날에 그녀에게 했던 말, 그녀가 무엇을 입고 있었는지, 그녀가 어떻게 느꼈는지 기억할 수 없었습니다. 그날의 유일한 기억은 어딘가에 있는 앨범 속 누렇게 변한 사진, 도시락을 꼭 쥐고 있는 어린 자신과 일종의 파도에 손을 든 것뿐이었습니다.

그녀는 브래들리도 기억하지 못할 가능성이 높기 때문에 그녀가 한 말은 중요하지 않다고 말하고 싶었습니다. 그녀는 지금 이 순간이 현재를 위한 것이라고 생각했다. 그가 지금 두려워하기 때문이다. 모든 것이 지금 그렇습니다. 그래서 그녀는 그의 동그란 얼굴 옆에 손을 대고 미소를 지었다. 지금은 두렵지만 곧 오지 않을 것입니다. 당신이 들어오면 선생님은 친절할 것이고 다른 아이들도 긴장할 것입니다. 그리고 즐겁게 놀 수 있습니다. 그러면 제가 다시 와서 데리러 가겠습니다. 비밀을 알고 싶으세요?” 안젤라가 몸을 기대고 아들의 눈을 동그랗게 떴습니다. 나도 무서워.”

그녀는 자신도 모르는 사이에 그의 팔에 있는 작은 개를 쓰다듬어 주었고 이제 그의 눈이 아래로 떨어졌습니다. 그가 참았던 숨이 풀려 개를 놓아주고 개를 그녀의 손에 떨어뜨렸다.

그는 한 마디도 하지 않았고, 아무 말도 하지 않았지만 그는 개를 놓아주고 그녀가 뒤로 물러나자 그녀의 눈을 잡고 고개를 끄덕였습니다. 아버지가 가방을 손에 옮긴 것처럼 배낭을 메고 벨이 울리고 몸을 돌려 큰 벽돌 건물을 향해 걸어가자 그녀를 인도에 놔두고 소리 없이 사라졌다.

이번주부터 새로운 일을 시작합니다. 당신은 말할 수 있습니까?







지난 목요일 밤 새 부엌에서 8월 이후로 본 적이 없는 모든 오래된 물건으로 이 파스타를 만들었습니다. 상자를 열고 낡고 무거운 프라이팬을 꺼냈을 때 마치 오랜 친구에게 인사를 하는 것 같았습니다.

여기 메인 주에는 여전히 물기가 있습니다(하지만 저는 주에 있는 모든 사람이 당신이 그렇게 큰 소리로 말한다면 지금이 생각보다 훨씬 더 따뜻하다고 말할 것이라고 확신하지만) 하늘은 파랗다. 이번 주에는 매일 비가 오기로 되어 있었지만 내가 본 것은 태양뿐이었습니다. 가벼움 때문에 이 요리를 만들고 싶었지만, 그것의 니스. 날카로운 화이트 와인, 짠 맛, 선명하고 생생한 녹색. 테이블에 갓 자른 꽃병을 추가하십시오. 두툼한 빵을 접시에 담아주세요.

상황이 바뀌고 있고 접시가 내 아래로 이동했습니다. 잘. 모든 접시가 아닙니다. 고맙게도.







완두콩, 프로슈토, 아스파라거스를 곁들인 스프링 파스타

출처: Bon Appetit | 시간: 약 1시간 | 6~8인분 | 레시피 인쇄

재료

버터 2TBsp(1/4스틱)
엑스트라 버진 올리브 오일 2TBs, 이슬비를 위해 더 많이
1/2파운드의 봄 양파 또는 파(짙은 녹색 부분은 폐기)
다진 샬롯 2큰술
거친 코셔 소금
드라이 화이트 와인 1/2컵
저염 닭육수 1/2컵
1 및 1/2파운드 3/4인치 조각으로 십자형으로 자른 아스파라거스
냉동 완두콩 2컵
캄파넬(트럼펫 모양의 파스타) 또는 껍질 모양의 파스타 1파운드
1 버터 상추 머리 또는 보스턴 상추(약 6온스)
잘게 간 파마산 치즈 1컵, 추가로 뿌릴 것
다진 신선한 이탈리안 파슬리 1/2컵
얇게 썬 프로슈토 4온스, 1/2인치 너비의 스트립으로 십자형으로 자릅니다.

1. 크고 무거운 프라이팬에 식용유 2큰술을 두른 버터를 중불로 녹입니다.

2. 양파와 샬롯을 넣는다. 굵은 소금과 후추를 뿌린다.

3. 갈색이 아닌 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다.

4. 와인을 추가합니다. 중불로 열을 높이고 액체가 유약이 될 때까지 약 3분간 끓입니다. 육수를 넣고 끓여서 따로 보관하십시오.

5. 끓는 큰 냄비에 소금을 넣은 끓는 물에 아스파라거스의 두께에 따라 2~4분 정도 부드러워질 때까지 아스파라거스를 삶습니다. 슬롯 형 스푼으로 얼음물이 담긴 큰 그릇으로 옮깁니다.

6. 물을 다시 끓입니다. 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 끓입니다. 홈이 있는 스푼을 사용하여 아스파라거스가 든 그릇에 옮깁니다. 야채를 배수하십시오.

7. 물을 다시 끓입니다. 부드러우면서도 여전히 단단할 때까지 파스타를 요리하고 가끔 저어줍니다. 파스타 요리 액체 1 컵을 남겨두고 배수하십시오.

8. 야채와 함께 프라이팬에 파스타, 파마산 치즈 1컵, 파슬리를 넣는다. 던져 올림. 마른 경우 예약된 파스타 액체를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.


이탈리아에서는 일반적으로 전채, 토마토, 모짜렐라 치즈 또는 부라타 치즈와 함께 또는 멜론과 함께. 이탈리아 사람들은 프로슈토를 좋아합니다. 샌드위치. 에서 자주 사용됩니다. 파스타. 역시 인기가 많은 피자에 토핑.

프로슈토는 파스타가 정말 맛있어요. 이미 그렇게 짜다, 파스타에 소금으로 간을 할 필요가 없을 것입니다. 완두콩을 곁들인 프로슈토 파스타가 준비되면 파마산 치즈를 파마산 치즈로 갈아서 뿌립니다.

완두콩과 함께 이 파스타를 즐겼다면 완두콩을 사용하는 다음 파스타 레시피도 좋아할 것입니다.


완두콩, 아스파라거스, 버터 양상추, 프로슈토를 곁들인 파스타 - 레시피

완두콩 파스타, 아스파라거스,

버터 양상추와 프로슈토

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

1/2파운드 봄 양파 흰 부분은 1/4인치 두께의 조각으로 자르고 옅은 녹색 부분은 1/2인치 두께의 조각으로 자른다.

다진 샬롯 2큰술

1 1/2파운드 아스파라거스, 3/4인치 조각으로 십자형으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 신선한 완두콩 2컵

1파운드 중간 껍질 모양의 파스타

버터 상추 1개, 3/4인치 너비의 조각으로 자른 잎

잘게 간 파마산 치즈 1컵

다진 신선한 이탈리안 파슬리 1/2컵

1/2인치 너비의 스트립으로 얇게 썬 프로슈토 4온스

중불에서 무거운 대형 프라이팬에 오일 2큰술을 두른 버터를 녹입니다. 양파와 샬롯을 추가합니다. 굵은 소금과 후추를 뿌린다. 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다. 와인을 중불로 올리고 액체가 유약이 될 때까지 약 3분간 끓입니다. 육수를 넣고 끓여서 따로 보관하십시오.

끓는 소금물에 아스파라거스를 부드러워질 때까지 아스파라거스의 두께에 따라 2~4분 삶습니다. 스키머 또는 슬롯 형 스푼을 사용하여 얼음물이 담긴 큰 그릇에 옮깁니다. 물을 다시 끓입니다. 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 끓입니다. 스키머를 사용하여 아스파라거스가 든 그릇에 옮깁니다. 야채를 배수하십시오.

냄비에 물을 다시 끓여 끓입니다. 부드러울 때까지 파스타를 요리하지만 여전히 단단할 때까지 가끔 저어줍니다. 1 컵의 파스타 요리 액체를 남겨두고 배수하십시오.

그 동안 양파 혼합물을 다시 데우십시오. 양상추를 넣고 시들 때까지 약 1분간 저어줍니다. 물기를 뺀 아스파라거스와 완두콩을 넣고 가열될 때까지 저어줍니다.

야채와 함께 프라이팬에 파스타, 파마산 치즈 1컵, 파슬리를 넣고 마른 경우 예약한 파스타 요리용 액체를 1/4컵 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

크고 얕은 그릇에 파스타를 옮깁니다. 올리브 오일을 뿌린 이슬비 위에 프로슈토를 뿌린다. 함께 제공, 더 많은 치즈를 전달합니다.


펜네 알리 아스파라기와 프로슈토

달달하고 살이 많은 아스파라거스가 제철인 봄에 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 이 소스에 풍부한 아스파라거스 풍미를 더하기 위해 저는 아스파라거스가 끓는 물의 일부를 아껴서 프라이팬의 유약을 제거하는 데 사용합니다.

  • 3/4파운드 아스파라거스
  • 중간 크기의 노란 양파 1/2개
  • 버터 3큰술
  • 1/8인치 두께로 얇게 썬 프로슈토 4온스
  • 소금
  • 갓 갈은 후추
  • 2/3 컵 헤비 크림
  • 갓 강판에 간 파르미지아노 레지아노 1/3컵
  • 1파운드 펜네(짧은 푸실리 또는 계란 페투치니도 좋습니다)

1. 파스타 냄비에 약 6쿼트의 물을 채우고 센 불에 올려 끓입니다.

2. 10인치 프라이팬(또는 아스파라거스 솥)에 물을 채우고 센 불에 올려 끓입니다.

3. 아스파라거스의 밑부분은 흰색 목질 부분을 잘라내고 나머지 밑부분은 1/3 껍질을 벗겨낸다. 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣은 다음 아스파라거스를 부드럽게 밀어 넣습니다. 아스파라거스가 부드러워질 때까지 5~6분 동안 요리한 다음, 꺼내서 따로 보관합니다. 아스파라거스가 삶아진 물 1/2컵을 저장합니다.

4. 아스파라거스가 익는 동안 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 12인치 프라이팬에 버터를 두르고 다진 양파를 넣고 중불에 올려주세요. 양파가 풍부한 황금색으로 변할 때까지 약 5분간 볶습니다.

5. 프로슈토 조각을 약 1/8인치 너비와 1인치 길이의 스트립으로 자릅니다.

양파가 준비되면 프로슈토를 넣고 1~2분간 원색이 사라질 때까지 볶습니다.

6. 아스파라거스를 1인치 길이로 자르고 팬에 넣습니다. 아스파라거스가 옅은 색이 될 때까지 2~3분 동안 계속 볶습니다. 저장한 아스파라거스 물을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 계속 요리하여 프라이팬 바닥에 있는 갈색 조각을 풀어줍니다.

7. 끓는 파스타 물에 소금 2큰술 정도를 넣고 펜네를 넣고 잘 저어준다. 알 덴테까지 요리하십시오.

8. 파스타가 삶아지는 동안 아스파라거스에 크림을 넣고 크림이 걸쭉해질 때까지 1~2분간 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

9. 파스타가 완성되면 물기를 잘 뺀 후 소스와 갓 강판에 간 파르미지아노 레지아노를 함께 버무립니다. 한 번에 봉사하십시오.


봄 스트로짜프레티 파스타

테스트 키친에서

스트로짜프레티 파스타는 카바텔리의 더 큰 버전으로, 전통적으로 파스타 반죽을 손으로 펴서 가볍게 비틀어서 만듭니다. 쫄깃하고 소스 찍어먹을 때 환상적입니다. 여기에 코팅한 소스는 맛있습니다. 고소한 파마산 치즈로 맛을 낸 크림 리덕션 소스는 기본으로 계절의 풍미가 풍부합니다. 우리는 두 가지 봄 야채, 아스파라거스와 영국 완두콩을 소테하여 흙과 달콤한 맛을 끌어내는 것으로 시작합니다. 마지막으로 파스타를 완성하고 완성된 요리에 민트와 파로 장식합니다.

제목

신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 소금물이 담긴 큰 냄비를 센 불로 가열합니다. 파의 뿌리 끝을 잘라 버리고 파를 얇게 썰어 흰색 바닥과 녹색 상단을 분리합니다. 완두콩을 껍질을 벗기십시오. 아스파라거스의 거친 목질 끝 부분을 잘라 버리고 아스파라거스를 비스듬히 ½인치 조각으로 자릅니다. 샬롯을 껍질을 벗기고 다져서 다진 샬롯 2테이블스푼(추가로 제공될 수 있음)을 중간 그릇에 넣고 식초 그리고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 양상추의 뿌리 끝을 잘라 버리고 잎을 분리하십시오. 줄기에서 민트 잎을 따고 줄기를 버립니다.

추가 파스타 끓는 물 냄비에. 6~8분 또는 알덴테가 될 때까지 요리합니다(여전히 물린 부위에 약간 단단함). 예약 ¾ 파스타 요리 물 컵, 삶은 파스타는 물기를 완전히 빼주세요. 따뜻한 곳에 두십시오.

파스타가 익는 동안 큰 팬에 올리브유 1큰술을 중불에서 달궈질 때까지 가열합니다. 추가 완두콩, 아스파라거스 그리고 파의 흰색 바닥 소금과 후추로 간을 맞춘다. 가끔 저어주면서 1-2분 동안 또는 아스파라거스와 완두콩이 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오. 추가 헤비 크림 가끔 저어주며 3~5분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

야채와 소스가 끓는 동안 머스타드 ~로 샬롯-식초 혼합물. 휘젓다 올리브 오일 2큰술 완전히 결합될 때까지.

팬에 야채와 소스를 넣고 삶은 파스타, 파마산 치즈, 버터 그리고 &frac 예약 파스타 요리 물 12컵 소금과 후추로 맛을 낸다. 자주 저어주면서 2~4분 또는 파스타가 완전히 코팅될 때까지 요리하십시오. (소스가 마른 것 같으면 남은 파스타 삶는 물을 조금씩 추가하여 원하는 농도가 되도록 합니다.) 서빙 접시에 옮깁니다.

두는 상추 소금과 후추로 큰 그릇에 계절. 충분히 추가 드레싱 양상추를 입히기 위해(추가 드레싱이 있을 수 있음) 섞고 소금과 후추로 기호에 따라 간을 합니다. 서빙 접시로 옮깁니다. 장식하다 완성된 파스타 와 더불어 민트. 파스타를 장식하고 샐러드 와 더불어 파의 녹색 꼭대기. 즐기다!

홈 셰프의 팁

블루 에이프런 소개

블루에이프런은 전국의 고객에게 독창적이고 단계별 레시피와 신선한 재료를 제공합니다. 메뉴는 매주 바뀌므로 배달할 때마다 제철 재료로 독창적인 새로운 요리를 만드는 법을 배웁니다. 찾기 어려운 재료를 저희가 소싱함으로써 지역 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 것보다 더 신선하고 저렴한 음식을 얻을 수 있으며 각 레시피에 필요한 만큼만 보내드리기 때문에 낭비가 없습니다.

전 세계의 셰프들이 요리를 배울 때 파란색 앞치마를 착용하고 요리에 대한 평생 학습의 상징이 되었기 때문에 우리 회사를 &ldquoBlue Apron&rdquo라고 명명했습니다. 우리는 당신이 부엌에서 배운 적이 없다고 생각합니다. 그래서 우리는 당신이 항상 새로운 요리 기술을 배우고, 새로운 요리를 시도하고, 독특한 재료를 사용할 수 있도록 메뉴를 디자인합니다.

Blue Apron은 약정이 없는 주간 구독 서비스입니다. 한 주를 건너뛰거나 일주일 전에 공지하면 언제든지 취소할 수 있습니다. 우리는 당신과 함께 요리하기를 기다릴 수 없습니다!

신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 큰 냄비에 소금을 넣은 물을 센 불로 가열합니다. 파의 뿌리 끝을 잘라내어 버리고 파를 얇게 썰어 흰색 바닥과 녹색 상단을 분리합니다. 완두콩을 껍질을 벗기십시오. 아스파라거스의 질긴 목질 끝 부분을 잘라내어 버리고 아스파라거스를 비스듬히 ½인치 조각으로 자릅니다. 샬롯을 껍질을 벗기고 다져서 다진 샬롯 2테이블스푼(추가로 제공될 수 있음)을 중간 그릇에 넣고 식초 그리고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 양상추의 뿌리 끝을 잘라 버리고 잎을 분리하십시오. 줄기에서 민트 잎을 따고 줄기를 버립니다.

추가 파스타 끓는 물 냄비에. 6~8분 또는 알덴테가 될 때까지 요리합니다(여전히 물린 부위에 약간 단단함). 예약 ¾ 파스타 요리 물 컵, 삶은 파스타는 물기를 완전히 빼주세요. 따뜻한 곳에 두십시오.

파스타가 익는 동안 큰 팬에 올리브유 1큰술을 중불에서 달궈질 때까지 가열합니다. 추가 완두콩, 아스파라거스 그리고 파의 흰색 바닥 소금과 후추로 간을 맞춘다. 가끔 저어주면서 1~2분 또는 아스파라거스와 완두콩이 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오. 추가 헤비 크림 가끔 저어주며 3~5분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

야채와 소스가 끓는 동안 머스타드 ~로 샬롯-식초 혼합물. 휘젓다 올리브 오일 2큰술 완전히 결합될 때까지.

팬에 야채와 소스를 넣고 삶은 파스타, 파마산 치즈, 버터 그리고 &frac 예약 파스타 요리 물 12컵 소금과 후추로 맛을 낸다. 자주 저어주면서 2~4분 또는 파스타가 완전히 코팅될 때까지 요리하십시오. (소스가 마른 것 같으면 남은 파스타 삶는 물을 조금씩 추가하여 원하는 농도가 되도록 합니다.) 서빙 접시에 옮깁니다.

두는 상추 소금과 후추로 큰 그릇에 계절. 충분히 추가 드레싱 양상추를 입히기 위해(추가 드레싱이 있을 수 있음) 섞고 소금과 후추로 기호에 따라 간을 합니다. 서빙 접시로 옮깁니다. 장식하다 완성된 파스타 와 더불어 민트. 파스타를 장식하고 샐러드 와 더불어 파의 녹색 꼭대기. 즐기다!


크림 소스에 프로슈토와 완두콩을 넣은 파스타

완두콩에게 기회를 주십시오. 완두콩은 지루한 것 이상입니다. 녹색 선량으로 파열, 그들은 엄청나게 맛있을 수 있습니다! 파스타와 조화를 이루고 완벽한 조화를 이루며, 프로슈토의 세련된 짠맛을 훌륭하게 보완하는 맛있는 달콤한 맛을 더합니다. 크림 소스에 버무린 이것은 어린이와 성인 모두를 위한 완벽한 얌전한 식사를 만듭니다. 그것은 간단한 허브 마늘 빵과 신선하고 파삭 파삭 한 샐러드 채소와 완벽하게 어울립니다. 냠. 선택한 채소를 간단한 프렌치 드레싱과 함께 버무리면 풍미가 더 좋아지므로 상추의 자연 에센스를 즐길 수 있습니다.

너무 빠르고 간편하면서도 맛있고 만족스럽습니다. 이 맛있는 식사가 순식간에 식탁에 오를 수 있다는 말을 믿으십시오. 친애하는 친구를 위한 생일 저녁 식사를 하러 가기 전에 급하게 3명의 아이들에게 먹이를 주기 위해 즉석에서 만들었습니다. 내가 가장 좋아하는 Schwabe는 프로슈토와 완두콩을 곁들인 이 파스타를 너무 좋아해서 자신이 한 접시 맛을 보았고, 자신이 탐식의 영향에 굴복하고 있다는 사실을 완전히 알고 있었습니다. 여보, 우리는 한 시간 안에 식사를 하고 있습니다… 칭찬. 감사합니다. 다만, 즉석에서 사진을 전달하는 점 다시 한 번 양해 부탁드립니다. 나는 서두르고 있었다!


크리미 프로슈토 파스타 레시피(동영상)

크리미 프로슈토 파스타, 또는 내가 좋아하는 – 나의 ‘크리미한 봄철 파스타’ 요리! 이 크림 같은 치즈 파스타는 크림 같은 화이트 치즈 소스로 코팅되어 있으며 아스파라거스, 스위트 완두콩, 얇게 썬 프로슈토가 점재되어 있습니다. 씹을 때마다 풍미가 가득! 내 비밀 재료: 레몬과 화이트 요리 와인. 레몬 향이 적당량의 감귤산도를 더해 치즈의 풍미를 균형있게 잡아주어 잊을 수 없는 요리가 됩니다! 30분 안에 이 간단한 저녁 식사 레시피를 준비하세요!

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프로슈토 파스타 만들기

이 쉬운 파스타 레시피가 순식간에 완성됩니다! 나는 항상 큰 냄비에 물을 끓이는 것으로 파스타를 시작하는 것을 좋아합니다. 파스타가 완성되면 물기를 제거하고 따로 보관하십시오. 그 동안 크림 화이트 와인 소스를 준비하십시오. 첫 번째 부분은 진한 우유와 치즈로 만든 치즈 베샤멜 소스 – 간단한 소스입니다. 별도의 팬에 샬롯과 마늘을 몇 분 동안 볶은 다음 아스파라거스와 완두콩을 넣습니다. 다음으로, 와인과 레몬 주스를 추가하고 몇 분 동안 와인을 줄이십시오. 팬에 크림 소스를 파스타와 함께 넣고 버무려 코팅합니다. 마지막에 슬라이스한 프로슈토를 넣고 맛있게 드세요! 슈퍼 간단하고 너무 맛있습니다!

레시피 변형

와인을 사용할 때마다 레시피에서 와인을 대체하는 것에 대한 질문을 많이 받습니다. 이와 같은 요리에 와인을 추가하면 요리 과정에서 알코올이 녹아서 맛만 남게 됩니다. 와인 없이 요리하고 싶다면 닭고기 육수로 대체하면 됩니다. 프로슈토를 즐기지 않으세요? 큐브 닭 가슴살이나 허벅지로 대체 할 수 있습니다. 나는 닭고기를 얇은 조각이나 작은 입방체로 자르고 소금과 후추로 잘 간을 하고 속까지 익을 때까지 볶는 것을 추천합니다. 그런 다음 레시피를 진행하십시오!

더 많은 요리법!

이 쉬운 파스타 레시피를 즐기셨나요? 내가 즐길 수 있는 다른 레시피를 확인하세요!


레시피 요약

  • 굵은 소금과 후추
  • 12 온스 페투치니
  • 버터 1큰술
  • 잘게 썬 샬롯 1개(1/4컵)
  • 2/3 컵 헤비 크림
  • 해동된 냉동 완두콩 1팩(10온스)
  • 8 조각 프로슈토(총 약 4온스), 길이로 반으로 자르고 가로로 얇게 썰기, 약 1컵
  • 잘게 간 레몬 제스트 1큰술
  • 신선한 레몬 주스 1큰술
  • 잘게 간 파마산 치즈 1/2컵, 서빙용 추가(선택 사항)

끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 포장 지침에 따라 파스타를 알덴테(al dente)까지 요리합니다. 1 컵 파스타 물 드레인 파스타를 예약하고 냄비에 반환합니다.

한편, 소스 만들기: 큰 프라이팬에 버터를 녹인 후 중불에서 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다. 크림, 완두콩, 프로슈토를 넣고 중불에서 부드럽게 끓입니다. 완두콩이 완전히 가열될 때까지 3~4분 끓입니다.

레몬 제스트와 주스를 저어주세요. 파스타 위에 소스를 붓고 파마산 치즈를 넣고 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 원하는 만큼 묽은 소스에 예비 파스타 물을 충분히 추가합니다. 원하는 경우 추가 파르메산 치즈를 즉시 위에 얹으십시오.


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아스파라거스와 완두콩은 함께 자라는 것은 함께 간다는 옛 격언을 증명합니다. 봄에 딱 어울리는 반찬이에요!

재료

  • 무염 버터 2큰술
  • 다진 샬롯 1/4컵
  • 얇은 아스파라거스 창 1 묶음, 끝을 자르고 대각선으로 1-1/2인치 조각으로 자릅니다.
  • 해동된 냉동 완두콩 1컵
  • 소금
  • 갓 갈은 후추
  • 꿀 1작은술

지침

  1. 중간-낮은 열에 중간 스튜 냄비에 버터를 녹입니다. 샬롯을 넣고 부드럽고 반투명해질 때까지 자주 저으면서 4-5분 동안 요리합니다.
  2. 취향에 따라 아스파라거스, 소금 ¼티스푼, 갓 간 후추를 첨가하십시오. 샬롯이 타지 않도록 자주 저어주면서 약 5분 동안 또는 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 완두콩과 꿀을 넣고 완두콩이 따뜻해질 때까지 약 1분 더 끓입니다. 취향에 따라 소금과 후추를 더 추가하고(저는 보통 소금 1/8티스푼과 후추를 약간 더합니다) 서빙합니다.

영양 정보

에 의해 구동

  • 칼로리: 89
  • 지방: 6g
  • 포화 지방: 4g
  • 탄수화물: 8g
  • 설탕: 4g
  • 섬유: 2g
  • 단백질: 2g
  • 나트륨: 127mg
  • 콜레스테롤: 15mg

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글루텐 프리 어댑터블 노트

내가 아는 한, 이 레시피에 사용된 모든 재료는 글루텐이 없습니다. 또는 글루텐이 없는 버전으로 널리 사용 가능. 글루텐이 없는 식단을 따르거나 글루텐 알레르기가 있는 사람을 위해 요리하는 경우 많은 음식에 숨겨진 글루텐이 있습니다. 항상 재료의 라벨을 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.