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생강 사워

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Ginger Simple Syrup으로 오랜 칵테일 친구인 보드카 사워에 축제 분위기를 더해보세요!더+더 적은-

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oz 생강 시럽 (아래 레시피 링크 참조)

원하는 경우 클럽 소다를 토핑

원하는 경우 장식용 레몬 제스트와 체리

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    생강시럽 레시피 링크: 생강시럽 레시피

  • 2

    하이볼 글라스에 보드카, 시럽, 레몬즙을 넣고 저어 얼음을 넣는다.

  • 3

    원하는 경우 클럽 소다로 마무리하십시오.

  • 4

    원하는대로 장식하고 서빙하십시오!

이 레시피에 대한 영양 정보가 없습니다.


쫄깃한 생강 사워 체리 비스코티

물론, Tiffany의 파란색 상자는 숨이 막힐 것입니다. 그리고 활이 달린 차도에 주차된 컨버터블은 위로 올리기가 어렵습니다.

그러나 때때로 수제 품질의 명절 선물은 그 만큼 의미가 있을 수 있습니다. 또는 적어도 친구에게 당신이 주방에 약간의 기술이 있다고 확신시킬 수 있습니다.

올해 초 우리는 독자들에게 가장 좋아하는 음식 선물을 물었고 응답이 쏟아졌습니다. 다음은 그 중 최고입니다. 다이아몬드 반지의 드라마틱한(또는 금전적 가치)가 없을 수도 있지만, 그들 중에는 진짜 보석이 있습니다.

뭐니뭐니해도 집밥이 가득한 이 시기에 누가 집에서 만든 피클 한 병을 쏟아내지 않겠습니까? 그리고 누군가 집 스토브에서 설탕에 절인 견과류 통조림을 여는 것에 실망한 것처럼 보였다면 분명히 Grinch가 전화를 받았을 것입니다.

베니스의 신시아 스미스(Cynthia Smith)는 적어도 20년 전에 타임즈에서 발췌했다고 생각하는 레시피로 짭짤한 아몬드를 만들기 시작했습니다. 그때는 그녀가 실직하고 돈도 많지 않은데도 명절 선물을 주고 싶었던 시절이었다. 산타모니카 파머스 마켓이 막 열렸을 때 그녀는 커다란 아몬드 봉지를 발견했습니다. 이제 가족 없이 크리스마스를 보내십시오. Smith의 아몬드 선물은 그녀를 두껍게, 그리고 이제 얇은 것으로 돌아 왔습니다. 그녀는 최근 그녀의 실리콘 밸리 고용주에 의해 해고되었습니다.

시간에 더 나은 수익을 기대하기 어렵습니다. 이 조리법 중 어느 것도 한 시간 이상 걸리지 않습니다(견과류 조리법은 단 5분 만에 완성됩니다). 그리고 일단 음식을 선물하기 시작하면 멈출 수 없습니다. 아니면 듣게 될 것입니다.

Woodland Hills의 Michaela Rosenthal은 실제로 빙고 그룹에서 매년 그녀의 쫄깃한 생강 새콤 체리 비스코티를 디저트 테이블로 가져오라는 명령을 받았습니다. 그리고 그녀는 20년 동안 초콜릿 피칸 거북이를 만들고 있습니다. Rosenthal은 "이 선물은 주는 사람의 성격을 반영할 뿐만 아니라 받는 사람을 더욱 특별하게 만드는 경향이 있습니다."라고 말합니다.

지난 몇 년 동안 온타리오주의 Eloise Tolar는 매년 선물용으로 4가지 종류의 호두를 만들어 왔습니다. (여기에 민트와 향신료가 제공됩니다.)

“이것은 나에게 새로운 것입니다. 이제 은퇴하고 아이들이 커서 만들 시간이 생겼습니다.” 그녀는 어머니의 “다이아몬드 호두 좋아하는 요리법” 레시피 책으로 만든 견과류에 대해 말합니다. 그녀는 포장 방법을 계획하는 것을 즐깁니다. 올해는 더 많은 레시피 변형을 고려하고 있습니다.

음식 선물을 만드는 것이 처음이라면 간단하게 시작하는 것이 좋습니다. 그러나 잼과 처트니도 초보 요리사도 만들 수 있습니다. 항아리에 밀봉하는 데 약간의 추가 노력이 필요합니다.

딸이 그것을 공유하도록 재촉한 Victorville의 Dorothy Rose의 레시피 중 하나는 냉장고 피클입니다. 통조림으로 만들 필요 없이 냉장고에 보관하기만 하면 됩니다. 그녀는 크리스마스에 빨간 피망과 녹색 피클 오이로 만들고 부활절에는 노란 피망으로 바꿉니다.

당신이 당신의 벨트 아래에서 몇 번의 크리스마스를 보내면 음식 선물은 제 2의 천성이됩니다. Newport Beach의 Johanna Roe는 1970년대 중반부터 이웃 사람이 조리법을 공유한 이후로 크랜베리 ​​잼을 요리하고 통조림으로 만들었습니다. 이제는 크리스마스 전통이 되었습니다. "연말연시의 일부이기 때문에 받는 모든 사람들이 항상 그것을 즐깁니다."라고 그녀는 말합니다. "그리고 만들기 너무 쉬워요!"

사람들은 Altadena의 Phyllis Soza가 지난 10개의 크리스마스 시즌에 준비한 메릴랜드 렐리쉬를 맛볼 때 항상 같은 말을 합니다. 그녀는 오래된 교회 요리 책에서 녹색 토마토와 양배추 맛을 얻었을 수 있습니다.

로스앤젤레스의 Christy Cowell에게 크랜베리 ​​세이지 처트니의 병이 비면 만족이 찾아옵니다. “매년 받는 친구들은 오래 가지 못한다고 합니다. 그녀는 보통 몇 년 전에 잘라낸 New York 매거진 레시피로 만든 처트니 병을 빅토리아 스타일의 통조림 라벨과 보닛처럼 잘려진 크리스마스 패브릭으로 장식합니다.

물론 처트니 병이나 피클 병이 비면 더 많은 것을 위해 친구들이 다시 올 것입니다. 그것도 만족스럽습니다. 이런 면에서 주는 것이 받는 것보다 훨씬 낫습니다. 베니스의 견과류 제조업체인 Smith는 "크리스마스 정신이 바로 이것입니다."라고 말합니다.

부패하기 쉬운 현재를 보존하기

크랜베리 세이지 처트니(Cranberry Sage Chutney), 메릴랜드 렐리쉬(Maryland Relish) 및 크랜베리 ​​잼(Cranberry Jam)에 대해 다음 통조림 및 밀봉 단계를 따르십시오.

한 번도 사용한 적이 없는 깨끗한 항아리와 테두리와 새 뚜껑이 있는지 확인하십시오. 모든 병과 뚜껑(완성된 잼에 닿는 다른 도구 포함)을 큰 냄비에 끓는 물에 적어도 3분 동안 담그십시오. 베이킹 시트로 옮겨서 사용할 준비가 될 때까지 250도 오븐에 보관하십시오.

조리된 양념, 처트니 또는 잼을 병에 넣고 상단에서 1/4인치 이내로 넣으십시오(입이 넓은 통조림 깔때기를 사용하면 쉽게 만들 수 있음).

병의 실을 깨끗이 닦고 병 위에 뚜껑을 놓으십시오. 림을 최대한 조입니다.

밀봉된 병을 끓는 물에 넣고 10분간 뚜껑을 덮습니다. 그것들을 찬장에 꺼내서 식히십시오. 냉각 용기가 뚜껑을 밀봉하는 진공 상태를 형성할 때 반복적으로 "찰칵"하는 소리가 들릴 것입니다.

병이 차가워지면 뚜껑 중앙을 눌러 각각을 테스트합니다. 뚜껑에 굴곡이 없어야 합니다. 있다면 밀봉된 병을 끓는 물에 다시 담가 두십시오. 림을 더 조이지 마십시오.


당신이 좋아할 만한 다른 요리법

넙치는 납작한 생선의 일종으로 섬세한 맛이 있습니다. 흰살 생선이고 과육은 반질반질한 질감을 가지고 있습니다. 먹기 좋은 생선으로 팬에 굽거나 볶거나 굽기에 적합합니다.

지속 가능한 태평양 넙치를 구입하십시오. 대서양 품종은 낚시보다 구입하지 마십시오. 일부 해산물 상점에서 살아있는 넙치를 구할 수 있지만 매우 비쌉니다. 살아있는 물고기는 약 $60입니다.

넙치 필레는 많은 슈퍼마켓에서 일반적으로 구할 수 있으므로 더 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다. 냉동 가자미는 요리 후 고무질되고 건조한 경향이 있으므로 냉동 가자미 필레를 구입하지 마십시오.


만다린 생강 진 사워

매년 겨울이 되면 식료품점에 아주 작고 달콤한 사츠마 귤이 등장하는 것을 볼 때마다 약간의 설렘을 느낍니다.

사츠마 감귤에 익숙하지 않은 경우 일반적으로 잎이 붙어 있는 상태로 표시되는 감귤입니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 맛있고 매우 귀엽습니다!

Satsuma 감귤은 씨가 없고 껍질을 벗기기가 매우 쉽기 때문에 칵테일에 아주 적합할 뿐만 아니라 아이들(및 엄마)을 위한 정말 훌륭한 간식입니다.

그들은 또한 매우 포토 제닉하기 때문에 Instagram에서 매년 여기저기서 출연하는 것이 보장됩니다.

이 쉬운 진 칵테일은 신선하게 짜낸 만다린 주스, 라임, 매운 생강 시럽을 곁들인 대담하고 감귤류입니다.

저는 지역 식료품점에서 쉽게 구할 수 있는 Liber & Co의 Fiery Ginger Syrup을 좋아합니다.

그러나 추가 매운맛을 좋아하지 않거나 상점에서 구입한 생강 시럽을 찾을 수 없다면 직접 만드는 것이 매우 쉽습니다.


보스턴 사워에 대해

그래서이 쇼에 대해 위스키 칵테일을 중지합니다. 그것은 꽤 화려해 보이지만 만들 수 있는 가장 쉬운 칵테일 중 하나입니다. 고전적인 위스키 사워에서 영감을 받아 달걀 흰자를 추가하면 "보스턴 위스키 사워" 또는 단순히 보스턴 사워로 업그레이드됩니다.



코멘트:

  1. Poseidon

    사과하지만 당신이 틀렸다고 생각합니다. 내 입장을 방어 할 수 있습니다. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 그것을 처리 할 것입니다.

  2. Chu'a

    나는 당신에게 절대적으로 동의합니다. 이것에는 무언가가 있고 나는이 아이디어를 좋아합니다. 나는 당신과 완전히 동의합니다.

  3. Antilochus

    "내 오두막은 가장자리에 있고 내 사무실은 중앙에 있습니다!" 조용한 성 바르톨로메오의 밤이었습니다. 학생은 아직 통과하지 못했거나 이미 통과한 두 가지 경우에 대해 알지 못합니다.

  4. Halsey

    동의합니다. 그것은 놀라운 문구입니다

  5. Dolabar

    이 문제에 대해 조언하고 토론에 참여하도록 특별히 등록 할 수 있습니다.



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